Le Haut-Médoc, prestigieuse appellation du Bordelais, incarne l’excellence des vins de la Rive Gauche. Synonyme d’équilibre, d’élégance et de potentiel de garde, un vin de Bordeaux Haut-Médoc séduit par sa structure tannique soyeuse et ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d’épices douces. Au Château Devise d’Ardilley, nous incarnons cet héritage avec une vision résolument moderne.
Une histoire née d’une passion familiale
Le CHATEAU DEVISE d’ARDILLEY AOC HAUT MEDOC Cru Bourgeois (nouvel entrant au classement 2003) a été créé en 1991. Il est donc constitué de chais modernes et de parcelles de vigne progressivement regroupées et, le cas échéant, replantées. La propriété a été rachetée en 2000 par Madeleine et Jacques PHILIPPE qui réalisaient un rêve : elle, parce que d’origine bordelaise, retrouvait ses racines et lui, ingénieur de formation, après une carrière dans un grand groupe de services, désirait devenir vigneron. Le rêve est devenu réalité…
Notre engagement pour un Haut-Médoc d’expression pure
Notre quête est de révéler l’identité unique de nos terroirs au sein de l’AOC Haut-Médoc. Pour y parvenir, notre démarche s’appuie sur des choix précis :
- Un encépagement traditionnel : Majoritairement Merlot et Cabernet Sauvignon, cultivés sur des parcelles soigneusement regroupées et replantées.
- Une viticulture attentive : Nous menons un travail minutieux à la vigne pour obtenir une maturité optimale et des raisins en parfaite santé.
- Une vinification respectueuse : Nous guidons chaque cuvée avec rigueur, cherchant à extraire la quintessence des raisins tout en préservant leur fraîcheur et leur finesse naturelle.
Découvrez notre savoir faire !
Le résultat est un vin de Bordeaux Haut-Médoc à la robe profonde, au nez intense de fruits mûrs et de réglisse, et à la bouche à la fois charnue et raffinée.
Son passage en barriques lui confère une subtile complexité aromatique, où se mêlent des notes vanillées à la minéralité typique de notre terroir graveleux.
Un vin qui allie la puissance du Médoc à une remarquable souplesse, digne représentant de la nouvelle génération des Crus Bourgeois. Idéal sur une pièce de bœuf grillée ou des fromages affinés, il se prête aussi à un bel épanouissement en cave.
Nous vous invitons à découvrir cette expression authentique du Haut-Médoc, à partager lors de vos moments de convivialité ou à poser en cave pour les années à venir. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un terroir et d’une famille passionnée. Bienvenue au Château Devise d’Ardilley.
